商用咖啡豆专卖-意智天下-门头沟区咖啡

总有人问，咖啡豆应该要怎么保存才比较新鲜？其实呢，真正烘焙好的咖啡呢会随着时间的流逝而慢慢的丧失它的风味，所以总是希望咖啡要新鲜烘焙的，就为了要喝到新鲜的咖啡，十渡镇咖啡，那么咖啡豆应该要怎么保存呢，就要先了解咖啡豆怕什么，我们才知道怎么避免它。

（一）怕潮湿

烘焙好的咖啡就像一个活跃了的状态，容易受到外界的影响，像一些比较潮湿的地方，因为咖啡豆本身很容易吸收外在的味道和水气，咖啡豆变会出现异味。也这是这个原因，所以我不建议把咖啡豆放进冰箱，放进冰箱的豆子再拿出来会形成一个温差，会出现冷凝水，商用咖啡豆专卖，咖啡难免还是会走味。

锥形刀盘：适合浓缩咖啡，比起平刀磨豆机，咖啡豆销售，锥刀颗粒明显均匀些，提升咖啡风味的层次感。

鬼齿刀盘：适合单品咖啡，研磨颗粒整体更均匀，比起平刀和锥刀萃取出来的咖啡更干净饱满，有较好的平衡感和厚度。

其实对磨豆机的要求就是要“均匀”研磨达到一致的研磨颗粒，从而理想的萃取咖啡当味。但不管是什么种类刀盘，都可以根据我们冲煮的器具去调整我们磨豆机的研磨度数。

这几年厌氧发酵作为咖啡新潮的一种处理方法，有些人喜欢咖啡发酵，有些人则不喜欢，这怎么说呢，惠家310咖啡机，各有所好吧，但有一点是肯定的：这是咖啡处理法上加工的新趋势。

厌氧发处理法诞生于2015 年 WBC 的澳洲参赛者 Sasa Sestic 而后在咖啡领域引起了一波浪潮，同时也存在非常多的讨论性。

WBrc 2019届的亚军Patrik  Rolf，曾发布了一个谈论他对厌氧发酵处理一种看法。

里面他这样浅谈厌氧发酵处理法